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Agriculture et alimentation - dossier

A l’échelle mondiale, la moitié de l’humanité est constituée de paysans et de leurs familles. Trois milliards d’hommes, de femmes et d’enfants tirent donc leurs revenus - et une partie essentielle du sens de leur vie - du travail de la terre. Or, depuis quelques décennies, l’agriculture est confrontée à une vague de changements sans précédents. Ces changements débouchent sur des progrès - allègement du travail des fermiers, sélection et amélioration des espèces végétales et animales, etc. - mais également sur des reculs. Les atteintes à la biodiversité, l’érosion des sols, la montée des maladies due à une alimentation non-équilibrée, l’exclusion des paysans sont devenues des réalités. Il est donc nécessaire de construire dès à présent de sérieux garde-fous pour empêcher la déstabilisation brutale du monde rural.

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