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Le + nutritionnel

Velouté piquant aux patates douces, saveurs asiatiques

La patate douce est un tubercule originaire d’Amérique centrale. C’est son nom amérindien « batatas  » qui est à l’origine de son nom « patate ». Elle n’a par ailleurs aucun rapport avec la pomme de terre. On pense qu’elle était déjà consommée voici plus de 12.000 ans en Amérique latine. Recette.

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