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Cuisine des cinq sens

Falafels et tapenade

A l’heure où nous devons faire face à une crise énergétique, climatique et sanitaire due en partie à l’agriculture intensive et à notre surconsommation de viande, les légumineuses constituent une bonne alternative et une excellente source protéinée. Elles nous procurent également un effet de satiété sans nous polluer en graisses saturées consommées de façon excessive de nos jours. Recette.

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