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Cuisine des cinq sens

Risotto aux champignons, truffes et herbes folles

En dehors du règne animal, nous trouvons des protéines de qualité dans les champignons. Veillez toutefois à ce qu’ils soient d’origine biologique ou sauvage, car les champignons absorbent facilement les pesticides et autres produits polluants. Recette.

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