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Du sucre ? Non raffiné et avec modération...

En hiver, notre organisme a besoin d’aliments réchauffant. C’est le temps idéal pour réaliser des quatre heures sains et les déguster en famille. Afin de continuer à se régaler de bonnes « sucreries », ces petites madeleines sont un exemple de recette sans gluten (la farine de riz et de châtaigne en sont exemptes) et sans lactose (le beurre clarifié, appelé aussi ghee, ne contient plus de lactose, car nous l’avons retiré lors de sa préparation – voir article paru en juillet-août 2010). Recette.

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