article-numero-niveau-3
article-numero-niveau-3
article-numero-niveau-3
article-numero-niveau-3
article-numero-niveau-3
article-numero-niveau-3
article-numero-niveau-3
article-numero-niveau-3
article-numero-niveau-3

Agir


Produits quelque part (Slow Food)

Toutes les bananes
sont dans la nature

Plus de 95 % des bananes consommées dans les pays développés proviennent d’un seul type de bananier, le Cavendish.

Selon ses défenseurs, aucune autre variété ne proposerait un tel rapport goût / rendement. Ainsi, depuis les années 1960, cette banane jaune vif principalement cultivée en Inde, en Chine et aux Philippines, s’est imposée dans la plupart des supermarchés.

Un monopole qui s’avère toutefois fragile : depuis quelques années, une maladie fongique, la cercosporiose noire, menace les plantations. Ce redoutable champignon attaque la plante par la racine, réduit fortement son rendement et peut, à terme, occasionner sa mort. Si cette maladie venait à se répandre, toute la filière mondiale s’en trouverait affectée. D’où la nécessité d’encourager la diversité au sein des cultures.

« Ici, en Ouganda, nous avons plus de cinquante variétés de bananes, se félicite Umar Kityo, un jeune producteur ougandais de vingt-neuf ans. Chacune peut être utilisée de manière (...)

=> Lire l’intégralité de cette chronique dans notre magazine.

Photo : Slow Food

article-numero-niveau-3
article-numero-niveau-3
article-numero-niveau-3


Aviation :
un débat
sous les radars

Les émissions de CO2 issues du trafic aérien pourraient doubler, voire tripler d’ici (...)

Lire la suite

Les fantômes de 68

D.R. Il y a quelque chose dʼabsurde et de réjouissant à voir Mai 68 aujourdʼhui (...)

Lire la suite

Graciela Lopez,
une féministe
dans l’Altiplano

La Bolivie est un des pays les plus progressistes au monde en matière de droit des femmes, sur (...)

Lire la suite

Antoine Kaburahe,
un journaliste en exil,
mais debout

Depuis la Belgique où il vit en exil, Antoine mais debout Kaburahe, directeur d’Iwacu, le (...)

Lire la suite

Vent debout contre
les armes à feu

« Assez, c’est assez ! » Le 24 mars dernier, New York a crié en masse son ras-le-bol (...)

Lire la suite

Train et vélo,
un mariage à arranger

Faciliter les alliances train-vélo est l’un des meilleurs moyens d’accélérer la (...)

Lire la suite