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Cuisine des cinq sens

Douce betterave rouge

A l’approche de l’hiver, les légumes racines sont rois au potager. Panais, topinambours, carottes, céleris raves, choux raves, radis noirs, navets, rutabagas, salsifis, scorsonères, bardane japonaise… sans oublier la betterave rouge.

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